Начнём с шокирующих фактов. Хлеб, круассаны, печенье делаются из муки, а мука из пшеницы. Удивительно, правда? Во время обработки отруби и зародыши пшеницы удаляются, а оставшееся вещество с гордым названием эндосперм перемалывается в муку для выпечки и всякой другой готовки, например котлеты обвалять.
Чем сильнее обработка и белее мука, тем меньше в ней остаётся полезной клетчатки и витаминов. Тщательно обработанная, такая мука может щедро одарить калориями, повысить уровень сахара в крови и увеличить риск диабета 2-го типа вместе с сердечными заболеваниями. Сразу столько подарков и даже не от Деда Мороза.
Если очень хочется есть булочки, не толстеть и не умереть раньше времени, то лучше посмотреть в сторону муки другого оттенка, в которой больше клетчатки, белка и витаминов:
А как напоминает «Купрум», мука из коричневого риса так вообще снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета 2-го типа и улучшает пищеварение. В ней много магния, селена, витамина B6 и фосфора. Блины, оладьи и прочие булочки из такой муки будут не такими сладкими и воздушными, но здоровья прибавят, а не наоборот.
Наша милая ВОЗ рекомендует в день употреблять пять порций, или 400 грамм, овощей и фруктов — это уменьшает все возможные риски по здоровью. Тогда можно и булочку в перерыве между порциями полезного съесть.
А для тех, кто проголодался, пока читал это всё, есть подборка с полезными рецептами и другими штуками.
Всё, авторы ушли есть! Пака!
Свод стопы — это часть ступни между пяткой и пальцами, он нужен, чтобы амортизировать нагрузку…
Открываем третий сезон «Хорошей практики» в отличной компании — с основателями гинекологической клиники W Clinic…
Мы много сидим. Мы очень много сидим за компьютером, в машине, а потом снова за…
Случается, что люди из диджитола рожают детей. И хочется знать, кому доверить такой трепетный и…
Клиент моей коллеги при знакомстве сказал: «Давайте только без свечей, на мне это не работает».…